Ilenia, a soli 21 anni, abbandona il sogno della città per abbracciare un progetto che ha il sapore della Lunigiana.
La sua Azienda Agricola nasce tra Tavernelle e Taponecco, due piccoli e suggestivi borghi della Valle della Luna, che ospitano ancora oggi fascino e mistero e restituiscono valore alle consuetudini antiche.

L’erba appena tagliata, il ruscello che sorge tra i canali della collina e il profumo del fieno fanno da cornice a questo piccolo mondo antico, dove Ilenia alleva una decina di Vitelli di razza Bleu Belga e dove cresce due meravigliosi cavalli dai toni marroni.

Ilenia ha scelto proprio questa razza bovina in ragione di una particolare caratteristica morfologica che la rende famosa in tutto il mondo: la muscolatura.

E’ infatti vero che il vitello Bleu Belga, dal manto prevalentemente bianco, la pelle molto fine e gli arti corti, gode di un eccezionale sviluppo della massa muscolare, tanto da avere una significativa resa al momento della macellazione.

E’ una delle migliori carni diffuse nel Belgio e per questo preferita anche nelle nostre zone.

Ilenia si preoccupa di allevare questo animale con il fieno e l’erba del suo angolo di terra, approfittando dell’aria pulita e fresca della bella Lunigiana.
I colori preziosi dei boccioli che spuntano curiosi e il cielo che quasi si prostra alla loro venuta rende magico questo spazio di vita tra natura e libertà.